1. Использование
Нужно ли замачивать доску перед готовкой?
Да, обязательно. Замочите доску в холодной воде минимум на 1 час (лучше 2–3). Пропитанное дерево не загорается, а медленно тлеет, отдавая аромат продукту. Сухая доска вспыхнет.
Можно ли использовать в духовке?
Да. Замочите доску, разогрейте духовку до 200°C, ставьте доску на решётку и готовьте 15–25 минут в зависимости от продукта. Положите вниз противень с фольгой — на случай если потечёт жир.
Какие блюда лучше всего получаются?
Классика — лосось, форель, треска. Также — креветки, куриные грудки и крылья, овощи (баклажан, цукини, перец), грибы, мягкие сыры (бри, камамбер).
Стейки на доске делать стоит?
Нет, не лучшая идея. Для стейков нужен прямой контакт с раскалённой решёткой ради корочки. Доска подходит для деликатных продуктов, которые иначе пересушатся.
2. Уход
Сколько раз можно использовать одну доску?
В среднем 4–8 циклов. Зависит от температуры гриля и продолжительности готовки. Доска постепенно обугливается с нижней стороны — пока есть «целая» сторона, её можно использовать.
Как мыть доску после готовки?
Дайте остыть, затем промойте тёплой водой щёткой. Без моющих средств — кедр впитывает запахи, и в следующий раз ваш лосось будет пахнуть Fairy. Просушите при комнатной температуре, не на батарее.
Можно ли в посудомоечной машине?
Нет, нельзя. Высокая температура и моющие средства разрушают древесину.
Как хранить?
В сухом месте при комнатной температуре. Не в полиэтилене — дерево должно дышать.
3. Заказы и доставка
Сколько идёт доставка?
СДЭК в Москву — 2–3 дня, в регионы — 4–14 дней. Точный срок зависит от вашего города.
Сколько стоит доставка?
Зависит от веса и региона, рассчитывается на этапе оформления. От 5 000 ₽ — бесплатно до ПВЗ СДЭК.
Можно оформить без регистрации?
Да, корзина и оформление работают для гостей. Учётная запись пока не обязательна.
Как отслеживать заказ?
После отправки мы пришлём трек-номер СДЭК на email. По нему отслеживание доступно на сайте cdek.ru.
4. Качество и гарантия
Доска пришла с трещиной — что делать?
Снимите видео распаковки (даже постфактум) и напишите на hello@grill-board.ru. Заменим или вернём деньги в течение 14 дней.
Безопасен ли кедр для готовки?
Да. Мы используем американский красный кедр (Western Red Cedar) — традиционный материал для гриль-досок в США и Канаде уже больше 100 лет. Никаких пропиток, лаков и химической обработки.
Дерево не выделяет смолу при нагреве?
Кедр — практически бессмольное дерево, в отличие от ели или сосны. Поэтому он и используется для готовки.
Откуда сырьё?
Прямые поставки с лесозаготовок Северо-Запада США. На сырьё есть сертификаты соответствия.